Bon dia!

A ningú li amarga un dolç, per això avui tenim un blog pels amants de les postres. Marta Huertas presenta Xurrealisme, un projecte on els protagonistes són aquests racons tant tradicionals de la geografia del nostre país, les xurreries. Aquesta exposició es realitzarà a La Besnéta, una pastisseria vegana amb una preciosa història darrere.

_MARTA HUERTAS

Les xurreries formen part del paisatge urbà de la ciutat. Han sobreviscut al canvi de costums, de generacions, de dietes alimentàries i de criteris urbanístics. Però, desgraciadament, viuen una clara decadència. Marta Huertas ha realitzat un homenatge a aquests deliciosos esmorzars de xocolata amb xurros, a les patates de l’hora del vermut i a la calor que donen a la ciutat les seves llums i els seus cartells de colors.

“Xurrealisme” parteix d’una reflexió sobre la forma en que els elements que estan integrats en el paisatge poden arribar a passar-nos desapercebuts. Part també d’una fascinació i interès per la nostàlgia, pels espais solitaris, pels oasis urbans, per les llums enmig de la foscor. Una xurreria és també un lloc on aixoplugar-se, on buscar calor quan fa fred.

És també una reflexió entorn de la cultura, les tradicions i la gastronomia i com aquestes canvien, s’adapten i ens construeixen generació després de generació.

_LA BESNÉTA

Tot va començar el 9 d’agost de 1911 a la ciutat argentina de la Plata. Va néixer la Celia que ja de molt jove va demostrar unes mans màgiques per cuinar i especialment per fer dolços i pastissos. Va ser una dona bona i treballadora que per desgràcies de la vida va sobreviure a una filla i es va haver de fer càrrec de tots els petits de la casa. Els cuinava, els estimava i els omplia de dolços, així que tots la coneixien amb el sobrenom de “mami”.

La més petita, Daniela, juntament amb la seva parella l’Albert, han decidit fusionar aquesta rebosteria clàssica argentina amb els gustos catalans. Li han aportat la maduresa necessària que correspon a la societat catalana, mirant al futur han adaptat tot el receptari de la Celia a la dieta vegana.

Esperem que us agradi! No deixeu passar l’oportunitat de dir-nos que us ha semblat en un comentari i compartir el video a les vostres xarxes socials. Com mai ens cansarem de dir Gràcies!

Segueix-nos a facebook, twitter i instagram!